Prášek z mladého ječmene od Iswari pochází z výhonků mladého ječmene pěstované na Novém Zélandu. Výhonky jsou usušeny a rozmělněny na prášek, který je bohatým zdrojem živin. Mladé zelené výhonky přirozeně neobsahují lepek.

Mladý ječmen je jednou z nejoblíbenějších zelených potravin. Tradičně je považován za zelenou potravinu, která má nejsilnější účinek v dodání vitality. Je velmi bohatým zdrojem enzymů jako např. unikátní SOD (superoxid dismutáza), cytochrom oxidáza, oxidáza mastných kyselin, transhydrogenáza a mnohé další, které jsou nezbytné pro metabolické zapracování živin do organismu. Celkem tvoří enzymy až 40 % hmotnosti mladého ječmene.

Mladý ječmen je skvělý zdroj antioxidantů v podobě beta-karotenu, chlorofylu a řady dalších enzymů.

V roce 1978 prokázal japonský vědec Yoshihide Hagiwara, že mladý ječmen pomáhá metabolizovat některé insekticidy a chemická aditiva přidávaná do potravin. V následujícím roce s kolegy zjistili, že mladý ječmen obsahuje velké množství enzymů schopných neutralizovat toxiny (SOD, cytochrom oxidáza, peroxidáza, kataláza, ad.).

Bílkovina mladého ječmene obsahuje 20 aminokyselin, vč. všech esenciálních, které si tělo neumí samo vytvořit.

Vmíchejte obsah jedné lžičky do polévky, salátu, ovocného nebo zeleninového džusu, apod.

Důležité je používat mladý ječmen jen v pokrmech teplých do 42 °C, čili přidat lžičku do polévky servírované již na talíři! Jenom tak získáte plný prospěch ze všech látek, které byly plně zachovány během šetrného zpracování mladého ječmene bez jakékoli vysokoteplotní chemické úpravy.