Wolfberry Broskve plátky sušené mrazem 20 g

Broskve od Wolfberry jsou jemné, křupavé a voňavé plátky vybraných plodů zralých broskví, které byly po sběru vysušené tzv. lyofilizací neboli mrazem.

Ovoce sušené hlubokým mrazem za velmi nízkého tlaku si zachovává maximum vitamínů, minerálů a dalších nutričních látek, navíc chutná a voní jako čerstvé plody.

• Broskve Wolfberry nejsou doslazované ani nijak dochucované a lze je konzumovat přímo, ale výborné jsou i v jogurtech, cereáliích, kaších, müsli nebo čajích.
• Pokud takto sušené broskve namočíte do vody nebo alkoholu, tak je můžete přidávat do svých receptů namísto čerstvých broskví.

Co je lyofilizace?

Lyofilizace, neboli mrazové sušení, je metoda konzervace, která zahrnuje odstranění vody z materiálu pomocí sublimace a následné odstranění ledu z materiálu pomocí desorpce. Proces lyofilizace probíhá v několika krocích:

1. Zmrazení: Materiál se nejprve zmrazí na velmi nízkou teplotu. To způsobí, že voda v materiálu zmrzne na led.

2. Primární sušení (sublimace): V této fázi se materiál umístí do vakuové komory, kde se tlak snižuje. Díky nízkému tlaku a zvýšení teploty začne led sublimovat, což znamená, že přechází přímo z pevného stavu do plynného, aniž by prošel kapalným stavem. Tím se odstraní většina vody.

3. Sekundární sušení (desorpce): Po odstranění většiny ledu stále zůstává v materiálu nějaká voda, která je vázaná na molekuly materiálu. Sekundární sušení zahrnuje zvýšení teploty a další snížení tlaku, což umožňuje odstranění i této vázané vody.

POUŽITÍ:

Konzumujte jen tak, nebo využijte při pečení či vaření.

ÚČINKY:

Další informace o tomto produktu bohužel nemůžeme uvést, protože by to bylo podle Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 zdravotní tvrzení, které nemůžeme zveřejnit. Můžeme zveřejňovat pouze taková zdravotní tvrzení, která byla schválena Evropskou komisí.