Wolfberry Maliny sušené mrazem v bílé čokoládě 100 g

Maliny v bílé čokoládě Wolfberry jsou jemné, křupavé a voňavé kousky zralých a šťavnatých malin, které byly po sběru ošetřeny lyofilizací neboli mrazem a obalené v bílé čokoládě.

Sušené maliny si zachovávají maximum vitamínů, minerálů a dalších nutričních látek díky zpracování lyofilizací.

Co je lyofilizace?

Lyofilizace, neboli mrazové sušení, je metoda konzervace, která zahrnuje odstranění vody z materiálu pomocí sublimace a následné odstranění ledu z materiálu pomocí desorpce. Proces lyofilizace probíhá v několika krocích:

1. Zmrazení: Materiál se nejprve zmrazí na velmi nízkou teplotu. To způsobí, že voda v materiálu zmrzne na led.

2. Primární sušení (sublimace): V této fázi se materiál umístí do vakuové komory, kde se tlak snižuje. Díky nízkému tlaku a zvýšení teploty začne led sublimovat, což znamená, že přechází přímo z pevného stavu do plynného, aniž by prošel kapalným stavem. Tím se odstraní většina vody.

3. Sekundární sušení (desorpce): Po odstranění většiny ledu stále zůstává v materiálu nějaká voda, která je vázaná na molekuly materiálu. Sekundární sušení zahrnuje zvýšení teploty a další snížení tlaku, což umožňuje odstranění i této vázané vody.

POUŽITÍ:

Konzumujte jen tak, nebo využijte při pečení či vaření.

ÚČINKY:

Další informace o tomto produktu bohužel nemůžeme uvést, protože by to bylo podle Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 zdravotní tvrzení, které nemůžeme zveřejnit. Můžeme zveřejňovat pouze taková zdravotní tvrzení, která byla schválena Evropskou komisí.