Lichořeřišnice

Lichořeřišnice není pouze okrasnou květinou, která zdobí řadu zahrádek po celém světě. Původem bylina z jižní Ameriky, se záhy díky barvě květů rozšířila do celého světa. Věděli jste, že ještě nezralá semena lze nakládat? V kuchyni se uplatní také jedlé listy a květy. Z pupenů se připravuje tinktura a výtažky z rostliny jsou součástí i některých kosmetických přípravků.

Semena rostliny jsou bohatá mimo jiné na glykosidy hořčičného oleje, vitamin C, silice, bílkoviny či draslík.